Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó.
Đơn mang về không cần dọn bàn.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày. 09-09 Phần thưởng đôi khi là công thức mới. Trạm Vui Chơi
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ. Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi. Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán. Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm. Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.ý tưởng game sân đấu game ưu đãi giảm giá Rikvip