Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Ba đơn hàng liên tiếp hoàn thành đúng hạn thường mở khóa phần thưởng combo trong ngày.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. 09-10 Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Góc Game Tuổi Thơ
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn. Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách.
Khu du lịch lại đông vào cuối tuần, chọn địa điểm phù hợp với thời gian mình chơi nhiều nhất là tính toán đáng làm.quà tặng iWin Bầu cua 2 người video thủ thuật game