Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi. 09-09 Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. Trạm Vui Chơi
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai. Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. Đơn mang về không cần dọn bàn. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối. Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật. Dọn bàn ngay để đón khách mới. Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng. Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.dịch vụ VNG khu vực game Việt Tài Xỉu trực tuyến
